末伏是中國傳統的節氣名詞，它是指盛夏時期的最後一個“伏天”階段。伏天是指氣溫最高、最為炎熱的日子，而末伏則是盛夏時期的最後十天，也就是大約公曆的8月17日至8月26日。在這段時間裡，氣溫通常仍然非常高，是夏季的尾聲。
末伏一詞的含義可以從字面上理解。其中，“末”表示“最後”，“伏”則指的是“伏天”。因此，末伏意味著夏季炎熱期的最後階段，是一個過渡時期，也代表著夏天即將結束。
末伏時節，氣溫仍然極高，天氣炎熱而悶熱，陽光強烈。這段時間內，許多地區經常出現高溫天氣，甚至還可能出現持續性的熱浪。在華南、江南和長江中下游等地，末伏時節是氣溫最高的時期，被認為是悶熱難耐的時間段。
在中國民間，人們對末伏有著特殊的關注和注意。這段時間的炎熱天氣對人體健康和農作物的生長均有一定影響。因此，人們常常採取一些措施來應對末伏期間的高溫天氣。
在末伏期間，人們一般會注意飲食習慣，避免食用油膩和熱性食物，多吃清淡、養生的食品以降低身體的熱量攝入。此外，人們還會多喝水，適量增加水果和蔬菜的攝入，以保持體內水分的平衡。
此外，人們也會注意居家環境的通風和降溫，避免長時間暴露在高溫下。在戶外活動方面，人們會選擇涼爽的時段或在陰涼處進行，避免中暑和過度暴晒。
農事方面，末伏期間也是農民們重要的耕作時節。儘管天氣炎熱，但農民們需要進行一些農作物的管理工作，如澆水、除蟲、除草等。同時，他們也會根據氣候特點合理調整農事活動，為即將到來的秋季作物的種植做好準備。
