通常情況下，花甲和蝦兩者中，蝦更有營養。
花甲和蝦都含有蛋白質，蛋白質具有提高身體免疫力，維持機體正常新陳代謝的作用。每100g中蝦含有大約7.8g蛋白質，而花甲中含有大約2.2g蛋白質，所以蝦含有的蛋白質高於花甲。並且蝦和花甲中含有的礦物質、維生素等成分在同重量的情況下，蝦的含量都較高，所以蝦更有營養。但是蝦和花甲兩者不存在屬性相剋，所以二者是可以一起食用的。日常生活中花甲還可以和韭菜、雞蛋等食物一起食用，蝦可以和雞蛋、黃瓜、韭菜等食物一起食用。
需要注意的是，花甲和蝦含有較多嘌呤，過多食用可能導致血液中尿酸含量升高，患有痛風、腎結石等疾病的人群儘量少食或不食，對花甲和蝦有過敏反應的人群也避免食用。
