一般情況下，如果吃的是沒有腐爛的蘇子葉，吃多一般不會導致中毒；如果吃太多腐爛的蘇子葉，可能會導致中毒。具體分析如下：
1、不會
蘇子葉是比較常見的食物，裡面包含多種對身體有益的營養成分，如維生素、礦物質等，而且臨床和相關實驗並沒有從蘇子葉裡面分解到有毒成分。日常在吃蘇子葉時，如果選擇的是完好的蘇子葉，不是腐爛的蘇子葉，即使吃的比較多，也不會導致身體出現食物中毒的情況。不過一次攝入過多，可能會加重胃腸負擔。
2、會
如果蘇子葉發生了腐爛，裡面可能會滋生有毒成分，如果一次攝入過多有毒成分，進入胃腸後，會導致身體出現中毒的症狀，如嘔吐、腹痛、腹瀉等。需要先使用壓舌板進行催吐，然後儘快到醫院就醫。
日常如果發現蘇子葉已經腐爛，建議及時丟棄，不建議繼續吃。出現不適症狀，建議患者儘快前往醫院進行治療。
