饅頭屬於比較常見的食物，主要成分為碳水化合物，適量食用一般不會影響病情恢復，所以胰腺炎通常能吃饅頭。
饅頭的主要製作材料有小麥粉、玉米麵等，可以為人體提供熱量以及多種微量元素，同時具有保護腸胃黏膜的作用。另外，饅頭製作時需要經過發酵，含有一定量的酵母菌，對維持腸道菌群平衡也有比較好的效果。胰腺炎患者吃饅頭通常不會導致腹痛、腹脹、發熱等症狀加重，也不會影響到治療效果，所以胰腺炎通常能吃饅頭。
胰腺炎患者吃饅頭時建議適量，因為過多食用容易引起飽脹感，不利於消化功能的恢復。另外，由於胰腺炎會導致患者抵抗力下降，還可以通過適當增加食物種類，保證營養攝入充足，以及避免暴飲暴食、飲食過於刺激，促進病情好轉。
