高麗蔘和紅參都是人蔘中的一個種類，兩者都是保健養生的上品。兩者的作用相似，都具有補充元氣、抗疲勞、抗衰老、提高人體免疫能力等功效。雖然兩者都是屬於性溫的補品，但是還是有很大的區別。下面我們就來了解一下高麗蔘和紅參的區別。
高麗蔘和紅參的區別
1.產地的區別
紅參與高麗蔘產地不同，生長環境自然也有所差異。紅參產於我國東北地區，適合生長在植被茂盛的高山上，它的生長對環境方面的要求很高，稍有偏差就無法存活。高麗蔘產於朝鮮半島地區，喜好生長在太陽斜射，土壤乾燥的氣候條件之下，它的生長對環境要求也是相當高的。
2.製作工藝的區別
製作工藝的不同，從而製造出不同種類的人蔘。高麗蔘不同的製作工藝所制的品質會有所區別，製作高麗蔘的要求比較高。紅參的製作需要結合白參來說，製作過程中品質較高的稱其為紅參，品質未達到一定要求的則為白參。
3.氣味色澤的區別
高麗蔘的顏色偏淡，顯得透亮具有光澤感，一般為淡棕色；氣香特異，味微苦後甘甜。紅參在顏色上面偏暗，呈深棕色或是紅色，氣微香而特異，味甘、微苦。
4.形狀的區別
高麗蔘的外表顏色淺，很有光澤，拿在手裡會覺得十分透亮。而紅參的外表顏色深，且呈現出深紅的顏色。高麗蔘有很多分叉的長鬚，而紅參去掉邊角一點分叉，就是一個規整的圓柱形。
5.食用性的區別
藥性方面，紅參要高於高麗蔘。但是在食用性方面，高麗蔘更加適合新增在一些食材裡邊，如高麗蔘薏仁茶、人蔘粥、人蔘燉雞中選用的都是高麗蔘。
6.功效的區別
高麗蔘大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用於驚悸失眠者、體虛者、心力衰竭、心源性休克等.。紅參大補元氣、復脈固脫、益氣攝血。用於體虛欲脫、肢冷脈微、氣不攝血、崩漏下血、心力衰竭、心源性休克等。
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