楊梅是一種味道很好的水果,但是有的時候買回來的楊梅太酸了,實在不想吃,但是扔了又太浪費了,想知道楊梅太酸了怎麼吃?吃酸楊梅要注意什麼?
打汁食用
1、將楊梅用清水沖洗一下,去除枝葉,用鹽水浸泡20分鐘左右,將楊梅蟲去除。
2、最後用涼白開清洗將泡一下,瀝乾水分待用。
3、用工具將楊梅肉切下來或者挖下來,用白糖或者蜂蜜醃製10分鐘左右。
4、將楊梅肉放入榨汁機中,加入適量的涼白開,打成汁飲用即可。
5、若是還覺得酸,可以再放一些白糖或者蜂蜜調味。
紫蘇楊梅
1、楊梅清洗一下,去除枝葉,將楊梅放入鹽水中浸泡30分鐘。
2、將紫蘇葉和仔姜清洗乾淨晾乾,紫蘇葉用食鹽揉搓至軟。
3、將紫蘇、薑絲、晾乾的楊梅放在罈子裡,加入適量的食鹽醃製2天。
4、2天中翻壇2次,醃好之後將楊梅、紫蘇、薑絲晒乾。
5、煮一鍋很甜的冰糖甘草水,將楊梅、紫蘇、薑絲放入其中,醃製2天。
6、2天中翻壇2次,最後將楊梅、紫蘇、薑絲撈出晒乾。
7、晒乾之後放入之前的冰糖甘草水中吸收糖分和水分後就可以食用了。
糖漬食用
1、將去枝葉的楊梅洗淨,用鹽水浸泡十分鐘,再用涼白開沖洗。
2、瀝乾水,少量食鹽拌勻,然後一層白糖一層楊梅的擺放均勻。
3、醃製2小時以上,天氣炎熱可以放入冰箱醃製4個小時。
4、待糖都融化了,就可以翻拌幾次食用了!
鹽漬食用
1、將楊梅去枝去葉,清水沖洗之後用鹽水浸泡20分鐘左右。
2、將楊梅撈出瀝乾水分,放在通風的地方吹乾,或者廚房紙擦乾。
3、將楊梅放在盆中,撒上食鹽,醃製1天時間。
4、將楊梅撈出,在大太陽下晒一天,然後晚上放回楊梅水中。
5、重複幾次,知道楊梅水完全被楊梅吸乾就可以食用了。
楊梅是一種味道很好的水果,但是有的時候買回來的楊梅太酸了,實在不想吃,但是扔了又太浪費了,想知道楊梅太酸了怎麼吃?吃酸楊梅要注意什麼?
晒楊梅乾
1、將楊梅清洗乾淨,枝葉都去掉,用鹽水浸泡20分鐘。
2、將楊梅瀝乾水分,放少許鹽,放在鍋裡面小火煮出水分,再煮5分鐘左右,煮熟。
3、將煮好的楊梅放在太陽下晒乾,這種楊梅就可以直接食用了。
4、若是還是太酸,可以煮一鍋白糖水,楊梅放入鍋中,將白糖裹在楊梅上面。
吃酸楊梅要注意什麼
1、楊梅太酸的話,吃過之後容易酸牙齒,因此一次不能吃多,控制在4粒左右就可以了,吃多了容易牙酸。
2、楊梅太酸了很容易腐蝕牙齒,因此吃過了酸楊梅就要及時漱口,以免損害牙齒,導致口腔不適。
3、楊梅用鹽水浸泡一蝦,有機酸會溶出,使酸味變淡,因此酸楊梅需要多泡一下,但是沒這麼酸的楊梅就可以泡10分鐘左右了。
4、放白糖醃製的楊梅不能吃太多,容易長胖,並且不易儲存,容易滋生細菌,因此一次不要做太多。