車釐子也就是櫻桃，是我們經常能食用到的一種水果，車釐子可謂是水果中的鑽石，不僅外觀晶瑩剔透，使人充滿食慾，其口味也是酸甜可口，營養價值也是極高的，那麼車釐子的功效與作用都有哪些呢？
保護視力
車釐子中含有大量的維生素A，其維生素A的含量是葡萄、蘋果、橘子等水果的4~5倍，這種維生素是合成視網膜上視紫紅質的主要原料，同時也是保護眼睛的必須成分，所以車釐子是保護視力的絕佳水果。
美容養顏
車釐子中含有很多的抗氧化劑，比如維生素A、維生素C等，在食用車釐子之後能在體內清除自由基，對緩解衰老有很明顯的作用，此外用車釐子鮮汁直接塗抹面板表面還有美白祛斑的作用。
養血補血
車釐子的鐵質含量是水果之首，礦物質鐵是合成血紅蛋白和肌紅蛋白的主要原料，常食車釐子可補充鐵元素，促進血紅蛋白再生，預防缺鐵性貧血。
防止麻疹
車釐子具有發汗透疹解毒的作用，多吃能有效的抑制麻疹病毒活性，而其作用機制不僅僅侷限於抑制病毒的活性層面，對病毒產生的毒素也有很好的解毒作用。
車釐子也就是櫻桃，是我們經常能食用到的一種水果，車釐子可謂是水果中的鑽石，不僅外觀晶瑩剔透，使人充滿食慾，其口味也是酸甜可口，營養價值也是極高的，那麼車釐子的功效與作用都有哪些呢？
消炎殺菌
車釐子的汁液具有強效的殺菌作用，在面板表面出現傷口感染時，可用車釐子汁液清洗能殺菌消炎。
相關實驗證明，車釐子汁對燒傷有獨特的功效。將車釐子擠出汁液，頻繁塗抹於燒傷部位，便能立即止痛，又可避免傷口感染，防止化膿，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。而直接食用車釐子對咽喉炎、咽炎、口腔潰瘍等炎症也有一定的治療作用，適當的食用車釐子能幫助殺死蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
緩解肌肉痠痛
車釐子中含有一定量的花青素、花色素、維生素E等，這些成分具有一定的還原作用，能緩解由於乳酸分泌過多引起的肌肉痠痛。進行劇烈的有氧運動後，可以適當的吃些車釐子預防肌肉痠痛。
食用車釐子的禁忌
1、車釐子中含有一定量的氫苷物質，不宜過多的食用，食用過多會引起鐵中毒或者氰化物中毒，出現噁心、嘔吐症狀。可用甘蔗汁解毒，嚴重時及時就醫。
2、因車釐子性溫，因此體質過於燥熱者，一次性不宜食太多，患有潰瘍的人群、上火者、應慎食。
3、車釐子含一定量的糖分，糖尿病患者不宜多吃。
