蘆筍是一種很有營養的食物,但是有很多人吧吃不完的蘆筍留著第二天吃,那麼蘆筍隔夜能吃嗎?蘆筍隔夜怎麼儲存呢?下面一起來看看吧。
蘆筍隔夜能吃嗎
儲存得當可以吃。
蘆筍雖然也是屬於蔬菜的一種,但是是根莖類的蔬菜,但是它的硝酸鹽含量較低,雖然在儲存過程中,蔬菜中的亞硝酸鹽含量會有一些增加,但是冷藏條件下,總的亞硝酸鹽含量並不會高出標準。但是還是建議儘量吃新鮮的蘆筍,對身體健康有好處。
蘆筍隔夜怎麼儲存
1、涼透後立即放冰箱
如果熱食物突然進入低溫環境,食物的熱氣會引起水蒸氣凝結,促使黴菌生長,從而導致冰箱裡的食物黴變;涼透後放入冰箱,因為冰箱有一定抑菌作用。
2、存放時間不宜長
一般情況下,高溫加熱剩菜幾分鐘,可殺滅大部分致病菌。但存放時間超過一天,產生了亞硝酸鹽以及黃麴黴素等,加熱就起不到作用了。
蘆筍不能和什麼一起吃
1、阿司匹林
兩者對胃都有刺激作用,同食對胃有損害。
2、氨茶鹼
同食會加快氨茶鹼的排洩,降低藥效。
3、白黴素
如蘆筍、酸菜、鹹肉、雞、魚、山楂和楊梅等酸性食物會降低藥效。
4、丹蔘
酸味食物多屬溫熱之物,丹蔘微寒,能活血化淤、擴張血管,就性味而言,兩者皆不相合。