我喜歡水果入菜，尤其是和肉類搭配很搭的。不但能夠去除肉的油脂吃起來更清新爽口，還能給肉肉帶來一絲的水果的香氣和甜蜜。下面教大家做車釐子燒肉。
食材
主要食材：車釐子果醬100克。
其他食材：車釐子酒20毫升；五花肉500克；油、鹽、白糖、八角、冰糖、生抽、蔥、姜、桂皮各適量。
做法步驟
1.準備好所用食材，把五花肉洗淨焯水，焯水的五花肉切成3釐米的小塊。
2.鍋中加入少量的油下入薑片。再下入五花肉小火煸炒，至五花肉表面金黃，盛出。
3.白糖按1；2的比例新增清水熬製，小火熬製成棕紅色。
4.倒入煸炒的五花肉翻炒均勻至上色，倒入一點生抽提味。
5.烹入入車釐子酒，加入蔥、姜、桂皮、八角。
6.加入開水，沒過五花肉。大火燒開，轉小火。燜至1小時。
7.加入鹽，和酒漬車釐子。倒入車釐子果醬。繼續燜至30分鐘。最後加入適量的冰糖，燒至冰糖完全融化，燒開湯汁即可。
功效
健脾開胃、延緩衰老、潤澤肌膚。
成果圖
