番茄魷魚湯是生活中常見的湯品之一，用新鮮的魷魚煮湯，帶有濃郁的海鮮味，用番茄調味，味道鮮香，帶有輕微的酸味，十分適合食慾不佳的人群飲用，下面看看番茄魷魚湯怎麼做好吃。
食材
主要食材：鮮魷魚2只。
其他食材：番茄4只，蝦150克，大蒜2瓣，罐裝淡奶半罐，水5碗。 調料：黃油(小粒裝)1粒，黑胡椒粉1/3湯匙，白砂糖1/2湯匙，檸檬汁1/2湯匙，鹽適量。
做法步驟
1.鮮魷魚剖開去內臟和黑膜，洗淨瀝乾，打斜刀面在魷魚內面切出一道道平行的刀紋，深度為肉厚的3/4；把魷魚旋轉90°，再次切出一道道平行的刀紋，接著切成約長5釐米、寬3釐米的條。
2.蝦洗淨(先放冰箱急凍室凍半小時，易剝殼)，輕輕把頭掰下，可看到有蝦線相連，輕扯，即可把蝦線也拔出，接著剝殼。剝好的蝦肉用澱粉抓勻後用水衝乾淨，重複一次，這樣蝦肉較爽滑。
3.番茄洗淨去蒂，其中兩個用攪拌機打成泥，剩下兩個每個切6瓣；大蒜切成末。
4.熱鍋放黃油，融化後爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒兩分鐘。
5.倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分鐘，中間要攪拌幾下。
6.最後放入魷魚、蝦仁煮熟，下檸檬汁、白砂糖和鹽調味即可食用。
功效
滋陰養血、健胃益脾、補虛潤膚。
成果圖
