洋姜是我們生活中常見的一種食物,其中的營養價值以及食用價值比較高,深受人們的喜愛和歡迎麼,那麼洋姜泡菜的製作方法?醃製洋姜可以天天吃嗎?
洋姜泡菜的製作方法
材料:洋姜、紅尖椒、大粒鹽、味精、大蒜、綠尖椒、香葉、桂皮、八角、花椒、小茴香、醬油、陳醋。
做法:
1、洋姜削去雜質,洗淨控幹水份。
2、切成片,加入鹽調勻醃製。最少醃12個小時。
3、要蓋嚴實,準備調料。
4、將醋、醬油和調料放入鍋裡,再加少許水燒開,倒入碗裡晾涼。
5、辣椒切絲,蒜切成片。
6、醃製好的洋姜。
7、洋姜放在紗布或者網眼布里邊擠幹水份,越幹越好。
8、把擠幹水的洋姜挑散。
9、煮好的汁撈出調料。
10、把配菜和料汁倒入擠乾的菜裡拌勻裝瓶。
11、裝入大口玻璃瓶內壓實。幾天後就可享用。
醃製洋姜可以天天吃嗎
不建議天天吃。
雖說醃製洋姜的口感比較好,但要知道醃製洋姜作為一種醃製品,其中含有一定量的食鹽,過量食用可能會加重人體的肝臟負擔,其次就是洋姜性寒,過量食用容易加重人體胃腸道負擔,從而可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀,對人體的健康造成威脅,所以醃製洋姜是不建議天天吃的。
醃製洋姜一天吃多少合適
建議一天吃100-150克左右即可。
醃製洋姜是不建議過量食用的,因為醃製品中都含有一定量的有害物質,人體食用之後可能會加重自身的腎臟負擔,從而可能會對人體的健康造成傷害,一般來說正常人一天吃100-150克左右的醃製洋姜,用來滿足自身的營養需求即可。
食用過量醃製洋姜有什麼危害
一般來說只要是身體沒有特殊的禁忌,那麼都是可以適量食用醃製洋姜的,並不會對人體的健康造成太大危害,但畢竟洋姜性寒,對於腸胃不好的人群來說,是不建議過量食用洋姜的,否則很容易誘發或者加重其不適症狀,對他們的健康造成傷害。
其次就是醃製洋姜屬於醃製品,過量食用還可能會加重人體的腎臟負擔,從而可能會對人體的健康造成威脅。