掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，目前，掛麵已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛麵因口感好、食用方便、價格低、易於貯存，一直是人們喜愛的主要麵食之一。
養胃
麵條是用小麥等穀物或豆類磨成粉後，再加水揉制加工而成的，因此麵條本身非常細膩，煮熟後的麵條很容易被消化吸收，食用溫熱的麵條還具有養胃的功效。
改善貧血
食用麵條還可以改善由於營養不良因素導致的貧血，麵條中含有血細胞增殖、分化算需要的必須物質，如蛋白質、脂類、維生素、鐵元素、銅元素、鋅元素等，可以促進造血功能，改善人體氣血執行。
增強免疫力
麵條是由小麥製造而成，裡面含有豐富的植物蛋白，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，因此常食用麵條有增強免疫力的功效。
平衡營養吸收
麵條是由小麥製成的，營養非常豐富，在我國北方多地被當為主食。麵條中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物元素等多種人體所需的營養成分，能夠平衡營養吸收，食用麵條對於保持身體健康是非常有幫助的。
掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，目前，掛麵已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛麵因口感好、食用方便、價格低、易於貯存，一直是人們喜愛的主要麵食之一。
促進生長髮育
食用麵條能夠促進生長髮育，麵條中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量元素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及大腦和心、肝等內臟的發育和功能有重要的影響。
