食材
米飯 適量小胡蘿蔔末 適量肉腸末 適量五花肉 少量青椒丁 適量生薑末 兩片大蒜頭(拍碎切末) 一個大蒜苗 一根幹辣椒 小小火半個準備好食材,紅蘿蔔去皮切成細絲,再切成小丁備用。
肉腸去腸衣切成小丁,青椒、蒜苗、五花肉等都切成小丁備用。
炒鍋放入胡蘿蔔、五花肉、生薑末,乾紅辣椒和少許的油,小火慢慢地煎炒,直到五花肉的油滲出變成黃色。
放入少量的鹽和生抽翻炒幾下,傾斜鍋底,讓油水流到一邊。
放入青椒、大蒜苗、肉腸中火翻炒,可以點入開水稍稍煮一會兒(小寶寶吃的食物要軟爛些才好)。
米飯倒在炒過的菜上,淋上一點開水,小火燜一會兒再中火翻炒,只要飯菜混合好了就行了(不可把飯粒炒得硬而幹了)。
炒好的花飯要稍稍晾一會兒(炒過的米飯粒外表冷了,裡面的溫度還是很高的,小寶寶咀嚼的過程中會燙嘴的)。瞧,花飯配著湯粉一起吃