平時大家都會吃一些堅果,核桃就是經常吃的堅果類食品,通常都是把核桃殼敲開後,直接食用裡面的核桃仁。其實核桃仁的吃法還是挺多的,今天小編我就教一教大家新鮮核桃仁的吃法,感受一下新鮮核桃仁變成熟食的華麗變身吧!
一、新鮮核桃仁的吃法
核桃炒肉丁
原料:裡脊肉1塊、核桃仁適量、料酒、鹽、澱粉、甜麵醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、油、白芝麻、蔥花
做法:
1.將裡脊肉洗淨。
2.切成指甲蓋大小的肉丁,加入料酒、鹽和澱粉抓勻醃製。
3.甜麵醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、澱粉,調勻備用。
4.取一個乾淨的鍋,用小火翻炒核桃仁約10分鐘左右後盛出。
5.另起一鍋加入少許油燒熱,倒入肉丁翻炒。
6.翻炒至熟透後加入核桃仁。
7.倒入事先調好的芡汁,迅速拌勻。
8.出鍋後撒入少許白芝麻和蔥花,完成。
核桃豆渣餅
原料:鮮豆渣100克、核桃仁30克、雞蛋50克、即食燕麥片30克、香油適量。
做法:
1.新鮮核桃去殼後清洗下切成碎丁。
2.雞蛋打碗內加入豆渣,核桃仁、麥片攪勻。
3.在小調料碟內均勻抹上香油,用勺子將攪勻好的豆渣料鋪在碟子內,不要鋪得太厚,和一般蘇打餅乾兩個那麼厚即可。
4.將裝好的豆渣碟子入微波里高火叮2分鐘取出。
5.將取出的豆渣餅輕輕的用勺子把餅邊緣剝鬆,將碗倒扣在盤子中。
6.用刀從中間切成半圓形,也可不切直接食用。搭配點牛奶或者豆漿,美味無限。
香濃核桃燉蛋
原料:雞蛋2個、核桃3個、紅糖、黃酒、水。
做法:
1.雞蛋2個打散,加入少許黃酒攪拌均勻。
2.紅糖適量加水溶解,水的量是雞蛋液的兩倍左右。
3.核桃剝殼取肉,用刀背拍成碎末,放在一邊備用。
4.蛋液過篩。
5.取一個廣口碗,將蛋液和紅糖水充分混合。
6.蒸鍋中加水,將廣口碗用保鮮膜封好,放入蒸鍋中火蒸5分鐘。
7.慢慢將保鮮膜掀開,撒上核桃末。
8.再包好保鮮膜,中火再蒸5分鐘即可。
琥珀核桃
原料:核桃、熟白芝麻、白砂糖、蜂蜜、清水。
做法:
1.將核桃洗淨控幹水分。
2.將控幹水分的核桃放入預熱好的烤箱裡。烤箱調至180度,中層,上下火,烤5分鐘。烤的時候不要離開烤箱,期間用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的溫度及時間可以根據個人的口味和自家烤箱的脾氣適量調整。
3.將白砂糖、水和蜂蜜混合,攪拌均勻,放入不粘鍋裡,用慢火熬成糖漿。放入烤好的核桃(放涼)攪拌均勻。出鍋裝盤,撒入熟的白芝麻即可。
4.放涼後就可以食用了。又香又脆,非常好吃。
小編結語:以上就是小編我為大家推薦的新鮮核桃仁的吃法啦,平時吃慣了大魚大肉的朋友們,加一點新鮮核桃仁,葷素搭配才不會那麼油膩哦!同時核桃仁還可以做成琥珀核桃,當做下午加餐不僅可以解解饞還可以讓自己一下午精力充沛呢!