很多人喜歡喝牛奶,不僅可以給身體增加營養,還可以有助於睡眠。而酸奶,現在也和牛奶一樣溶入了人們的生活當中。酸奶也深得人們的喜愛。酸奶裡面也含有大量的鈣元素,可是它裡面還有一種是身體所需的物質——益生菌,相信很多人也聽說過,它可以趕走腸道內的壞細菌,保持腸道里面細菌的平衡,家裡的人會出現消化不好的情況,可以多喝喝酸奶來改善這種情況,相信會有很好的效果。
喝酸奶的好處有哪些
1、預防感冒
吃酸奶可以使上呼吸道感染的機率降低12%。經常喝酸奶的人感冒機率比不經常喝酸奶的人低得多。
2、促進消化
出現有消化不良的女性,在平時就可以適量的喝點酸奶,它能夠促進胃液分泌,從而達到提高食慾以及加強消化的功效。
3、防止便祕
很多女性都存在有便祕的情況,你可能不知道,在女人喝酸奶的好處中,預防便祕就是其中的一種。酸奶通過產生大量的短鏈脂肪酸,來促進腸道蠕動及菌體大量生長,以此來改變滲透壓從而防止便祕。
4、減少對痘痘的刺激,緩解痘痘症狀
酸奶所富含的高活性無機礦物質微量元素鋅及維生素A、維生素e的某些衍生物等助於體內某些有毒物質的轉化和排洩,減少對痤瘡的刺激,緩解痤瘡症狀,並有助於癒合。
5、預防骨質疏鬆
充足的營養成分在預防和治療骨質疏鬆上起到了關鍵作用,而鈣、維生素D等微量元素最為關鍵。酸奶所提供的維生素D非常高,並且把鈣元素和維生素D結合在一起,對骨骼的好處更明顯了。
6、提高免疫力
含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便祕、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病症。美國農業部的人類營養學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作,研究員吉恩邁爾表示,酸奶不僅可以改善腸道環境,還可以提高機體免疫力。無獨有偶,臺灣近日的一項研究也發現,酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。
7、上班族午後喝酸奶防輻射
對於那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動,每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說,利用午飯的時間喝一杯酸奶,對健康非常有益。另外,午後喝酸奶,還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。
什麼時候喝酸奶好
早上
人體在早上是最需要營養的時候,而酸奶營養不僅全面又豐富,當然是早餐的首選,不過需要注意的是酸奶最好不要空腹去喝,那樣很容易刺激胃腸道排空,使酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出,所以喝前最好吃些東西,這樣又可以促進消化。
午後
可以緩解緊張的心情以及工作壓力。酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、精神高度緊張和焦慮而引發的人體疲勞有很大的幫助,並且酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒微小,吸收起來很容易。
晚上
晚上喝酸奶最補鈣,酸奶中所含的乳酸與鈣結合,更能促進鈣的吸收,想要發揮酸奶的最大補鈣功效,最好是晚上喝。
喝酸奶的誤區
一、酸奶和酸奶飲料不是一回事兒
酸奶的品種繁多,酸奶飲料也層出不窮,你很有可能買到的不是“酸奶”。經過乳酸菌發酵而成的是酸奶,也可以屬於牛奶的範疇;而酸奶飲料,只是飲料的一種。二營養成分含量差別很大的哦。
二、酸奶並不是老少皆宜
酸奶雖然對人體有好處,但並不是所有人都適合食用。1歲以下的小寶寶,糖尿病人、膽囊炎等患者最好別喝含糖的全脂酸奶,不然可能會加重病情。
適合多喝酸奶的人群有:經常飲酒者、經常吸菸者、經常從事電腦操作者、經常便祕患者、服用抗生素病人、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者等。
三、酸奶每天應該飲用多少才合適呢
早上一杯牛奶,晚上一杯酸奶是最為理想的。但是有些人特別喜愛酸奶,往往在餐後大量喝酸奶,可能造成體重增加。這是因為酸奶本身也含有一定熱量,飯後喝酸奶就等於額外攝入這些熱量,引起了體重上升。
對於健康的人來說,每天喝一兩杯,也就是說,一天大約食用250-500克是比較合適的。最好飯後半小時到一個小時飲用,可調節腸道菌群,對身體健康有利。
四、喝酸奶能溫熱嗎
喝一杯冰涼的酸奶,腸胃會很不舒服,想把酸奶加熱後飲用,又有人說加熱會破壞營養。
其實,酸奶是可以溫熱後飲用的。說酸奶不宜加熱,是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌,它的作用是產生乳酸,使腸道的酸性增加,且可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素若只把酸奶進行加溫處理,反而會增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會更大。因此說酸奶是可以加溫後飲用的。可以把酸奶連包裝放入45左右的溫水中緩慢加溫,隨著加溫晃動,等包裝外手感溫熱了,就可以飲用了。
五、酸奶不可以隨意搭配
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯,特別是早餐配著麵包、點心,有幹有稀,口感好還營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加了硝,也就是亞硝酸,會和酸奶中的胺形成亞硝胺,是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服,如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等,它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
愛喝酸奶的你請記住,酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用,比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。
六、最好別拿酸奶充飢
當你飢腸轆轆時,常常會馬上抓起一杯酸奶,一飲而盡?這樣確實能夠緩解一下飢餓的感覺,但是最好別拿酸奶充飢。因為空腹時胃內的酸度大(pH值是2),酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死,其保健作用會大大減弱。還是在飯後1～2小時的時候再喝吧!因為這時胃液被稀釋,胃內的酸鹼度最適合乳酸菌生長。另外,在晚上喝酸奶好處也更多一些。
記得喝完酸奶後,特別是晚上喝完後,要及時刷牙,因為酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害。
七、多喝酸奶並不能減肥
酸奶確實有一定的減肥效果,主要是因為它含有大量活性乳酸菌,能夠有效地調節體內菌群平衡,促進胃腸蠕動,從而緩解便祕。而長期便祕和體重增加有一定的關係。而且酸奶還具有一定的飽腹感,輕微飢餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食慾,從而減少下一餐的進餐量。但是不要忘記,酸奶本身也是含有一定熱量的,其熱量要比牛奶高一些,如果在原有膳食基礎上額外多吃,同樣會引起體重增加。
總結:以上這些就是酸奶對身體的好處,不過要值得注意的是,如果你想補鈣,這酸奶就要在晚上喝最好了,因為酸奶中所含的乳酸與鈣結合,更能促進鈣的吸收,值得注意的是晚上喝完酸奶以後一定要刷牙,否則酸奶裡面某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害。而如果消化不好,最好還是在早上喝酸奶有助於刺激腸胃排空,不要空腹喝酸奶,一定要在之前吃些食物。酸奶更不能加熱,否則會破壞裡面的益生菌。
