夏廷毅，空軍總醫院腫瘤放療科主任，空軍總醫院腫瘤醫院院長。
相關資料證實，高脂肪的食物對於病人的身體有惡性的影響，很容易導致胰腺癌的產生，在醫學領域中，胰腺癌是一種危害性極高的癌症病種，這種型別的癌症對於病人的危害是很大的，胰腺癌是一種惡性程度極高的癌症，所以，胰腺癌的防治工作就顯得尤為重要了，如果人們能夠在生活中多多注意，那麼罹患胰腺癌的機率就會大大降低，從胰腺癌的地理區域分佈上看，環境的因素並是不造成胰腺癌的主要原因，人類之所以會罹患上這種癌症，其中很重要的一個原因就在於飲食習慣上的不合理，這個因素對於胰腺癌的產生具有實際的影響。
在我們的生活中，有部分的飲食具有致癌的作用，正是因為如此，我們在日常生活中，才必須要注意飲食因素的對身體造成的影響，夏廷毅教授表示，胰腺癌預防的工作要從生活中的點滴做起，合理的膳食結構，對於胰腺癌的預防工作具有實際的意義。
如果能夠在日常的飲食活動中多吃水果和蔬菜，那麼罹患這種癌症的機率也會顯著下降，同時，如果人體攝取咖啡和酒精的含量太大，也是會影響到病人罹患胰腺癌的可能性的，也就是說，引發這種癌症產生的因素來自於生活中的方方面面，如果想要合理的進行預防，那麼就應該要做到面面俱到，生活中的每一個方面都必須要考慮到，這樣才能有效的預防胰腺癌。
