我們大家都知道，人一旦生病了就應該多吃雞蛋因為雞蛋中含有豐富的蛋白質可以增強我們的體質加強營養。但是對於牛皮癬患者是不能吃生雞蛋的，這個也許很少人知道。為了使大家明白原因，我們就來了解一下牛皮癬患者為什麼不能吃生雞蛋?
1、生吃雞蛋會破壞營養吸收。因為生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙牛皮癬患者對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。而生雞蛋的腥臭味還會影響患者的食慾，使牛皮癬患者嘔吐，不但不利於營養吸收，還會導致營養的損失。
2、生吃雞蛋容易感染細菌，雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。這樣的情況會破環免疫力，對於牛皮癬這種對於身體細菌敏銳度極高的疾病是危害不小的。
3、牛皮癬患者不宜生吃雞蛋，否則會加重牛皮癬疾病。需要注意的是，生雞蛋清內的抗生物素蛋白與體內生物素結合成一種穩定的化合物，使生物素不能被腸壁吸收，則可導致疾病加得或誘發。
溫馨提示，通過閱讀上文我們瞭解了牛皮癬患者為什麼不能吃生雞蛋。首先就是因為雞蛋中有一種抗生素的物質，這種物質會妨礙牛皮癬患者對雞蛋黃中營養物質的吸收。其次就是牛皮癬患者的免疫力很低，生雞蛋中很容易感染細菌。因此，牛皮癬患者不能吃雞蛋。
