楊梅是夏季必吃的水果，但是楊梅也是不耐儲存的一種水果，放久了容易長毛、發黴，那楊梅發了點黴還能吃嗎？楊梅長毛了用鹽水泡泡能吃嗎？
楊梅發了點黴還能吃嗎
不能吃了。
楊梅是一種新鮮的水果，並且楊梅沒有堅硬的外皮，其果皮就是由果肉組成，主要是由密集的乳頭狀凸起的紅褐色多汁組織構成，並且富含水分，所以儲存不當的話會很容易出現長毛、發黴的情況，而此時的楊梅就不能再食用了，因為此時的楊梅會滋生較多的細菌，食用後會危害人體健康。
正常情況下，好的楊梅外表會呈深紅或紫紅的顏色，並且有亮麗的光澤；而發了點黴的楊梅會出現發白的情況，可能是存放時間久導致，建議楊梅還是趁新鮮儘快食用完。
楊梅上有白色的毛是怎麼了
視情況而定。
一般來說，新鮮的楊梅如果表面含有白色的毛，說明是發黴後長出的白色黴斑，此時的楊梅不能再食用了，因為含有黴菌，食用後會導致腹瀉、腹痛等不適症狀。
而如果是楊梅乾的話，表面會有白色的毛可能是正常的現象，因為新鮮的楊梅失去水分後，內部的果糖和葡萄糖會析出在楊梅表面，顏色看起來會發白，此時的楊梅乾是可以繼續食用的。
楊梅長毛了用鹽水泡泡能吃嗎
不能。
雖然新鮮的楊梅用鹽水浸泡後再食用會比較好，但是長毛的楊梅即使是用鹽水泡了也不能再食用，因為長毛的楊梅是因為發黴了，此時的楊梅會含有較多的黴菌，而黴菌菌素並不會溶於水，也不會溶於鹽水，所以即使用鹽水浸泡、沖洗都不能去除乾淨楊梅中的黴菌毒素，繼續食用會對人體健康造成危害。
此外，楊梅中的黴菌菌素會比較耐高溫，即使是用沸水煮了也無法徹底殺滅，所以長毛後的楊梅只能丟棄，不能再食用。
楊梅怎麼儲存不壞
冰箱儲存
楊梅中含有豐富的水分，在常溫下放置的話會很快發生變質，所以最好是儘快食用完，如果食用不完，可以放到冰箱中儲存，冰箱的低溫環境可以延長楊梅的保質期，一般冷藏可以儲存2~3天，冷凍可以儲存3個月左右的時間。
糖漬儲存
糖漬是指將楊梅表面撒上白糖，高糖環境下的楊梅滲透性強，不容易滋生細菌，一般使用糖漬儲存的楊梅可以20天以上，放入冰箱冷藏可存放1~2個月之久。
