爆炒魷魚

魷魚營養價值很高，是海洋賜予人類的天然水產蛋白質，人們常會爆炒魷魚，非常下飯。

食材

主要食材：魷魚一條。

其他食材：蔥、青椒、薑絲、蒜末、料酒適量。

做法步驟

1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮。

2.把魷魚用開水焯一下

3.蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末。

4.在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋。

功效

養陰補虛、抗病毒。

成果圖