生蠔是一種常見的海產品,味道鮮嫩,營養豐富;而豆腐也是一種十分常見的食材,口感嫩滑,富有營養,那麼生蠔能和豆腐一起吃嗎?
生蠔能和豆腐一起吃嗎
可以的。
生蠔又叫牡蠣,味甘,性寒,是一種營養價值很高的食物,其中含有蛋白質、8種氨基酸、多種維生素以及礦物質等多種營養成分;豆腐是我國素食菜餚的主要原料,其味甘,性涼,其中含有大量的水分、蛋白質、碳水化合物以及鐵、鎂、鉀、煙酸等,生蠔和豆腐在食物性質和營養成分上並無衝突,所以生蠔是可以和豆腐一起食用的。
生蠔豆腐湯的營養價值
益智健腦
生蠔豆腐湯中含有豐富的牛磺酸、鋅、糖元等多種營養成分,可以幫助促進大腦發育,提高智力和反應速度,能起到較好的護腦健腦的作用。
增強性功能
生蠔豆腐湯中含有豐富的精氨酸、鋅元素等成分,其中精氨酸是精子組成的必要組成部分,而鋅元素可以幫助促進精子正常發育,增強性功能。
美容養顏
生蠔豆腐湯中含有豐富的維生素、氨基酸、鈣、鐵等多種營養成分,可以促進人體的新陳代謝,補充水分,減少肌膚的色素沉著,滋潤肌膚,能起到較好的美容養顏作用。
牡蠣燉豆腐怎麼做
材料:牡蠣肉250克,豆腐200克,雞蛋1個,鹽、澱粉、雞精、胡椒粉、香油各適量。
做法:
1、將牡蠣肉清洗乾淨,瀝乾水分備用。
2、豆腐洗淨,切小塊備用。
3、砂鍋中放入適量清水,開火煮沸。
4、然後倒入豆腐,加入適量食鹽攪勻。
5、倒入洗淨的牡蠣肉煮沸。
6、撒入適量白胡椒粉,最後用澱粉勾芡即可。
哪些人不宜吃生蠔豆腐湯
脾胃虛寒者
生蠔豆腐湯性質寒涼,脾胃虛寒者的腸胃功能本就比較虛弱,食用生蠔豆腐湯後更加會刺激腸胃,從而可能會加重原本大便溏薄、手足冰涼、脘腹脹滿等不適。
海鮮過敏者
生蠔屬於海鮮的一種,其中含有豐富的蛋白質等成分,對海鮮過敏的人群慎吃生蠔豆腐湯,否則可能會引起一系列過敏反應,如:長紅疹、瘙癢、腹瀉、腹痛等。