百香果含有17種氨基酸,富含類蘿蔔素和維生素,還含豐富的鈣、磷、鐵等微量元素,養生價值極高,可增強免疫力、排毒養顏、消炎止痛、補腎降壓、醒酒、解乏等多種用途,除了吃果肉外,還可加水、蜂蜜,做出純天然的果汁。
百香果的保健功效
保健
可排毒養顏、清熱解毒、抗衰老、助消化。
消炎
可有效防治痔瘡、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎,長期吃它還能防治腸胃炎、青春痘。
增強免疫力
百香果富含蛋白質、高纖維、維生素等超過100種有益健康的物質,香味是所有水果無可比擬的,還能增強免疫力。
排毒養顏
百香果排毒的功能有助於美容養顏。百香果可淨化身體,改善面板彈性。
降血壓
百香果裡的膳食纖維和維生素可降脂降壓,是高血壓患者理想的水果選擇。
治失眠
百香果含天然的鎮定劑,可使神經放鬆,幫助人體進入深睡眠狀態。
提神醒酒
把百香果的果肉、剝皮的香蕉、牛奶一起倒入攪拌機,打成汁喝,可醒酒,很快就能見效。
如何挑選百香果
1、挑外形
百香果的外形近乎圓形,如果是奇形怪狀的,不宜購買,可能為催熟而採用激素等非自然成熟的。
2、看外觀
外觀呈現紫紅色,越鮮豔代表甜度高、酸味低,外皮不可過皺。
3、聞香氣
可聞到百香果的香氣。
4、感受重量
拿在手上有沉甸甸的感覺,代表多汁。
百香果怎麼吃
直接吃
用刀子切開它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌勻,然後直接吃下,咬它那個籽,很脆哦。
榨汁
榨出來後淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
泡茶
將果子一分為二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分鐘。
高湯提味
將整個果子洗淨後放入高湯,可以將湯的鮮味提出,令高湯口感更佳。
製作果汁
取一個百香果,切開挖取中間果汁(含種子),放入杯中,加200毫升水,加適量白糖漿調整甜度,攪拌即可得一杯色、香、味、營養俱佳的果汁。