螃蟹是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃螃蟹,媽媽說死螃蟹不能吃,死螃蟹吃了會怎麼樣?
死螃蟹吃了會怎麼樣
1、無異常
如果自身腸道情況良好或者少量食用死螃蟹的話,並不會引起什麼不適。
2、食物中毒
因為螃蟹死亡後身體內的組氧酸會被分解轉化成有害物質組胺,這種物質進入人體以後會傷害人體內多個器官,過量食用有食物中毒的風險。
螃蟹怎麼看死活
1、看眼睛
活的螃蟹一般眼睛會眨動,所以在檢視的時候,可以用手觸控一下螃蟹的眼睛,活的螃蟹眼睛會比較靈活。
2、看蟹爪
蟹爪在螃蟹活著的時候一般是呈彎曲狀態的,如果想要判斷螃蟹是否存活,可以嘗試著將螃蟹的蟹腿掰直,如果其迅速彈回恢復到彎曲轉態的話,則說明該螃蟹是活的。
3、放入水中
活的螃蟹放入水中會動。將螃蟹的帶子解開,放入清水中,觀察十分鐘左右,如果螃蟹在動,則說明該螃蟹是活的,沒動則是死的。
螃蟹如何儲存
1、將螃蟹用綁帶綁住,一定程度上可以減少螃蟹消耗體力,螃蟹儲存的時間會更長一些。
2、將螃蟹放入冰箱冷凍層中,一定程度上能儲存螃蟹的鮮活度,避免死亡過快。
螃蟹不能和什麼一起吃
1、柿子
柿子中含有大量的鞣酸,會和螃蟹中的蛋白質發生反應,產生難以消化的物質,嚴重時還會出現噁心、嘔吐等不適現象,因此不要將蟹肉和柿子一起吃。
2、冷飲
蟹肉屬於寒性食物,和同為寒性的冷飲一起食用會加重腸胃的不適感,還有可能導致腹瀉、腹脹,可能出現腸胃炎等症狀,不利於身體健康。
3、羊肉
蟹肉性寒,羊肉則性熱,兩者同食會降低羊肉的滋補作用,也不利於人體對於兩者中蛋白質的吸收,尤其是脾胃較弱或者腸胃不適的人,更不適合將兩者一起食用。