鐵板魷魚

魷魚，也稱“柔魚”，在臺灣也稱為“槍烏賊”，可供鮮食或乾製，下面推薦一款鐵板魷魚。

食材

主要食材：鮮魷魚一條。

其他食材：洋蔥一個、幹辣椒一小把、姜兩片、蔥一段、鹽、生抽、醬油適量。

做法步驟

1.魷魚去掉內臟和膜，切成細絲控幹水分。

2.放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲。

3.鍋留底油燒5成熱，加幹辣椒炒香，放入蔥薑絲煸炒。

4.加入洋蔥，魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻。

功效

補血益氣、明目。

成果圖