食慾不振是許多民眾夏天常會遇到的問題，尤其天氣悶熱時，特別容易讓人莫名煩躁鬱悶、食不下咽，此時，很多人就會選擇吃冰、喝冰飲來緩解，無形中卻也增添不少熱量。營養師建議，可吃含有豐富酵素的水果，或是酸性、涼拌的食物，都可幫助開胃。
酵素水果刺激腸胃蠕動
許多富含酵素的水果，像是木瓜、菠蘿、獼猴桃等等，都可刺激腸胃蠕動、幫助消化吸收，且若上一餐吃太多、還未完全消化，酵素還能有助於分解蛋白質。
酸性、涼拌食物刺激唾液分泌
另外，將檸檬、番茄、菠蘿加入料理中調味，或是吃夏季盛產的百香果等酸性水果、在食物中加醋，也都有有助於唾液分泌，進而提振食慾。還有像是用餐前來份涼拌料理，也都是不錯的選擇。
飯前一杯醋小心糖分
不過用餐前先喝一小杯水果醋，雖可幫助開胃、刺激腸胃蠕動，但要注意市售的水果醋常會新增許多冰糖或果糖來增添口感，民眾常因醋喝起來酸酸地而不自覺裡頭的糖分有多少，進而攝取過多糖分而不自知。因此，食用時千萬要適量，建議每次喝50-100 c.c.淺嘗即可。至於腸胃不好的民眾，則應避免空腹喝醋。
