虎皮蛋炒韭菜的家常做法

食材

雞蛋剝好，其他材料洗好切好備用

鍋熱下油，油熱下雞蛋煎，煎至表皮金黃，裝盤盛出

在案板上把雞蛋切好備用

鍋熱加油，油熱下辣椒和鹽先炒一會，然後放韭菜

待韭菜炒軟後放雞蛋加鹽炒勻

最後放入耗油炒勻即可出鍋

注意事項

雞蛋剝好後放冰箱裡冰一下，味道會更好