1.控制體內能量平衡
能量的供給需要根據具體的日常生活來合理分配，比如說年齡的增加導致能量的消耗減少等，控制蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例達到飲食治療的目的。
2.脂肪的控制
一般來說，人體的脂肪的攝入佔每天飲食的20%左右，適當的增加不飽和脂肪酸的攝入，比如說多用植物油，少食用動物油。
3.膽固醇的控制
對於冠心病營養治療來說，膽固醇的限制需要特別注意。冠心病患者有高脂血症的，需要禁止或限用含高膽固醇的食物，比如說動物的肝臟等。
4.合理的碳水化合物
碳水化合物在冠心病的營養治療中特別重要，一般佔了飲食的60%左右。那麼怎麼分配這60%的碳水化合物呢?首先限制單純的糖類，如蔗糖、果糖等。其次以富含碳水化合物的主食為主，如大米等。最後多吃水果蔬菜補充膳食纖維。
5.蛋白質的保證
蛋白質一般佔飲食的13%左右，需要多食用植物蛋白，含不飽和脂肪酸高的蛋白質食物，這樣可以保證營養的供給。
6.足量的微量元素
多吃蔬菜水果，水產品等富含微量元素的食物，比如獼猴桃、核桃等。
7.清淡飲食
減少鹽的攝入，特別是伴有高血壓的冠心病患者，更加需要控制好鹽的攝入。
冠心病患者應當戒菸，減少飲酒量，當合並高脂血症時，應避免飲酒。
