中風也稱腦卒中，患者的主要臨床症狀表現為突然暈倒、不省人事，常伴有口角歪斜、語言不利、半身不遂等症。本病的發病率與死亡率比較高，而且常常留有後遺症，而且近幾年來中風的發病率持續增高，發病年齡也日趨年輕化，已經成為威脅人類生命和生活質量的重大疾患之一。
中風吃什麼好
玉米粥
原料：玉米粉、粳米各100克。
做法：粳米洗淨後，加水煮粥。玉米粉用水調勻，加入煮熟的米粥中，再稍煮片刻即可食用。
功效：適用於緩解中風後遺症。
黑豆湯
原料：黑豆500克。
做法：將黑豆加水，放入砂鍋中，煮至湯汁濃稠時即可。每天3次，每次15毫升。
功效：可用於中風患者的治療。
羊肚粥
原料：羊肚1個，大米100克，生薑3片，香油、精鹽、香蔥、豆豉各適量。
做法：羊肚洗淨，切片，同大米和生薑一起煮成粥，放入適量香油、精鹽、香蔥、豆豉調味，即可食用。
功效：可以治療中風虛弱症。
荊芥小米粥
原料：荊芥50克，薄荷葉30克，豆豉100克，小米150克。
做法：先將荊芥、薄荷、豆豉一起煮熟，然後去渣取汁。再放入小米同煮粥。每天1次，空腹服用。
功效：益腎祛風。用於中風後的言語謇澀、精神昏蒙、口眼歪斜等症。
冰糖蹄筋
原料：豬蹄筋30克，冰糖10克。
做法：將用溫油發過的豬蹄筋加適量水，用文火慢慢煮到極爛為止，放入冰糖進行調味。以上為1天的量，可代餐食用。隔天1次。1個月為1個療程。
功效：補肝腎，強筋骨。適用於中風後遺症及老年關節不利、頸項痠軟、腰膝疼痛、抽筋等症。
柿子食療方
原料：生柿子500克，牛奶或米湯適量。
做法：將生柿子洗淨，去蒂，絞打成汁。用牛奶或米湯調服。每次服100毫升，每天服1次。
功效：預防中風。
預防中風的方法
1、養成良好的生活習慣
長期食用含有高脂肪、高膽固醇的食物會引發熱量過剩，血脂升高。長此以往，會使血液成分和血流速度都發生改變。不良的飲食習慣是導致血栓形成的重要因素。
2、適當飲酒
過多飲酒會損害血液中的血紅血球，進而影響紅血球的黏合力而導致血栓的形成。同樣血液黏稠度的增高，也會誘發血栓的形成。因此，應適量飲酒。
3、以清淡飲食為主
過多的精鹽易引發血液凝滯，所以在飲食結構上，一定要做到合理搭配、葷素共食。尤其是晚餐，不能吃得過於油膩，應以清淡為主，多吃一些含有豐富維生素的食物，如新鮮蔬菜和水果。
4、及時補充水分
飲水不足可直接增高體內血液的黏稠度，使得在體內囤積的廢物難以排出。因此，建議大家在早晨起床後空腹喝1～2杯白開水，這樣可降低血液的黏稠度，從而擴張血管，有益於改善機體的新陳代謝，減少血栓形成。當然，在平時也應及時補充足量的水分，以滿足身體的需要。
5、保持情緒穩定
過於緊張、激動、暴怒的情緒都很容易導致血管痙攣，引起血壓驟升、血液變稠，進而誘發血栓形成或血管破裂。所以中老年人在日常生活中，應該保持樂觀向上、心情開朗，用樂觀的視角看待外物，以保持情緒的相對穩定。
