核心功效：
預防貧血、美容養顏、保護視力
簡介：
車釐子，也稱為歐洲甜櫻桃，又名甜櫻桃、歐洲櫻桃，俗稱車釐子，為薔薇科櫻屬植物。事實上櫻桃和車釐子確實是非常相似的水果，它們是近親植物結出的果實。
吃車釐子的好處
1、預防貧血
平時人們吃車釐子能為身體補血，並能預防貧血症狀發生，因為這種水果中含有的微量元素鐵是合成人體內血紅蛋白和肌紅蛋白的重要原料，它被人體吸收後，能增強人體造血功能，並能提高血紅血球的活性，能從根源上阻止貧血症狀發生。
2、美容養顏
車釐子還是一種能美容養顏的健康水果，因為車釐子中不但含有高質量蛋白，還含有豐富的多糖和胡蘿蔔素以及維生素c和微量元素磷等多種對人體有益的營養成分，這些物質被人體吸收後，能滋養細嫩肌膚，並能延緩面板衰老，把它的果汁取出後直接塗抹在面板表面，還能淡化色斑美白肌膚。
3、保護視力
車釐子對保護視力也能起到一定的作用。由於人體中的維生素A是導致眼睛疼痛，視力等問題，而車釐子就填補了這一元素，車釐子的維生素A含量比蘋果、葡萄這些常見的水果還多4到5倍。尤其長時間對著電腦的工作者人群很容易就會造成眼睛近視或疼痛，建議此類人群多吃車釐子對視力大有裨益。
吃車釐子的禁忌
1、不宜和黃瓜同食
車釐子含有高量的維生素C，但黃瓜中含有的分解酶會降低車釐子中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收。
2、不宜和熱性食物同食
車釐子屬於一種溫性水果，且味甘。它不宜與熱性食材一起吃，例如榴蓮，它們同是屬於熱、溫性食材類，一起食用會引起人體內的火氣過旺，從而導致上火等症狀。
3、不要食用車釐子核
車釐子核中含有氰苷類成分，它會與酶發生反應生成有毒的氫氰酸，若是食用過多車釐子核，則可能會引起中毒反應，如：口苦、頭痛、頭暈、噁心等。
適宜人群：
車釐子這種水果是適合女人吃的，因為它的含鐵量是水果當中高的，而且還可以預防缺鐵性貧血。
禁忌人群：
體質陰虛火旺之人不宜食用車釐子，因為車釐子屬於溫性食材，吃多了易導致上火、發熱等症狀；患有熱病、咳嗽不宜食用，以免加重病情。
