食材
南瓜 110克麵粉 60克雞蛋 1個酵母 3克1南瓜1小塊去皮，去籽，洗淨
南瓜1小塊去皮，去籽，洗淨。切成小點的塊，裝入盤中。
2蒸至熟爛
蒸至熟爛。時間約20分鐘左右。
3用勺子把南瓜壓泥
用勺子把南瓜壓泥。
晾涼，溫熱時倒入3克酵母攪拌，再打入一個雞蛋。
分幾次加入麵粉攪拌均勻，成細膩的麵糊即可。密封，發酵1個小時以上。
發酵好的麵糊倒入磨具，封口，涼水上鍋蒸。
4開鍋後20-30分鐘就好了
開鍋後20-30分鐘就好了。取出，脫模。
5南瓜蒸糕就完成了
南瓜蒸糕就完成了。
注意事項
南瓜儘量蒸的時間長點，蒸熟爛，不然壓泥時會有小塊，這次做的就有南瓜顆粒。
