乳酪又叫做乾酪,是我們日常生活中十分常見的一種發酵牛奶製品,十分受人們的喜愛,是一種極佳的營養品。那麼乳酪和芝士的區別大家瞭解嗎?接下來一起來看看吧。
乳酪和芝士的區別
乳酪就是芝士。乳酪和芝士是同一種東西的不同叫法,芝士是cheese音譯過來的,還可叫起司;乳酪也叫乾酪,對於中國西北部的蒙古族和哈薩克族等遊牧民來說,乳酪是他們的傳統食品,在內蒙古稱為奶豆腐,新疆稱為乳餅,完全乾透的乳酪還叫奶疙瘩。
乳酪的功效與作用
1.保護腸道
乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,防治便泌和腹瀉。
2.補鈣
乳酪含有大量的鈣質,而且這些鈣質很容易被人體吸收,平時人們食用以後能起到良好的補鈣作用,對骨質疏鬆以及一些常見的骨科疾病都有良好的預防作用。
3.預防齲齒
乳酪中的鈣含量高,英國睡眠醫生認為,在吃放的時候吃一些乳酪可以有效的預防齲齒,吃一些乳酪食物可以增加牙齒表面的含鈣量,起到預防齲齒髮生的功效。
4.提高身體抗病能力
乳酪可以提高人類身體的抗病能力,它含有蛋白質和多種維生素與礦物質,能加快身體新陳代謝,也能增加身體組織細胞的活力,能讓人體內的毒素快速排出體外,可以讓身體的抗病能昨明顯提高。
5.保護心腦血管
乳酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面。
看完上文的介紹後,相信大家對乳酪和芝士的區別已經有了自己的認識了,此外還介紹了乳酪的功效與作用,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。